在农村，很多蔬菜比较受欢迎，比如大白菜、茄子、菜花、韭菜、菠菜等。尤其是像菠菜一样，是人们不可缺少的一道菜，因为这种蔬菜不仅味道好，营养价值也很高，还有清肠作用。可以说是农村蔬菜中最“失败”的蔬菜了。

今天小编要给大家介绍一种人气堪比水菠菜的蔬菜。这是农村的一种“地结”植物，都是除臭的食物。它与它的存在密不可分。相信大家已经猜到这个蔬菜是什么了，就是“姜”

事实上，姜与其说是一种蔬菜，不如说是一种调味品。无论是农村还是城市，厨房里都少不了生姜植物。有时候吃肉的时候，它的存在是必不可少的，尤其是鱼、羊、牛肉等，靠姜去腥味

以前我在农村，总能看到家里的大人捡姜泡茶。我们称这种茶为“姜盐茶”并食用。味道很好。生姜虽然是很常见的蔬菜，但它永远不用担心滞销的问题。生姜不仅保质期长，而且可以加工成泡茶原料。生姜还可以加工成零食食用，比如不能坐车的人，如果习惯晕车，可以买些生姜随身携带

有时候我们去菜市场买生姜，发现它的价格比较便宜，但现在它的价格还在上涨，但还在人们可以承受的范围内。在一年中的某个时期，生姜的价格比平时高。这可能是因为很多人喜欢囤货。人们想要购买更多并留在家里。此外，它的保质期很长。

文章来源：《植物遗传资源学报》 网址: http://www.zwyczyxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0624/723.html

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